Programa de reservas para restaurantes en Reus

Un público sobre todo local, que reserva con poca antelación

Reus es una ciudad comercial: los sábados viene gente del Baix Camp a comprar al centro y se queda a comer. Entre semana pesan las comidas de trabajo y el menú del mediodía. Es un cliente que te conoce, que muchas veces reserva el mismo día y que prefiere hacerlo desde el móvil a llamar en plena hora punta.

Si ese cliente encuentra un botón de reservar en tu ficha de Google, reserva en ese momento. Si solo encuentra un teléfono que no contesta porque estás sirviendo, se va al restaurante de al lado. Te explicamos cómo ponerlo en la guía del botón Reservar en Google Maps.

El vermut y el mediodía del fin de semana

Reus se presenta desde hace años como la capital del vermut, y el vermut de mediodía sigue siendo un ritual en la ciudad. Para un restaurante esto tiene una consecuencia práctica: muchas comidas del sábado y el domingo se deciden en la terraza, a la una y media, y la reserva llega con media hora de margen.

• Fija una antelación mínima realista. Si la cocina necesita saber con quién cuenta a las 13:00, no aceptes reservas online para dentro de diez minutos; deja esos huecos para quien entra por la puerta.
• Controla las llegadas a la vez. Si a las 14:30 entran seis mesas que venían del vermut, la última comanda sale tarde aunque tengas sitio. Limitar cuántas mesas entran en cada franja evita ese atasco.
• Separa terraza e interior. En las plazas del centro, como el Mercadal, la terraza manda buena parte del año. Pon la terraza como un espacio propio en el plano y decide qué mesas se reservan por internet y cuáles guardas para quien llega sin reserva.

Sant Pere y Misericòrdia: dos fiestas, dos ritmos

La fiesta mayor de Reus es Sant Pere, el 29 de junio, con el programa repartido en los días previos y la ciudad llena de gente en la calle. La segunda gran fiesta es Misericòrdia, en torno al 25 de septiembre, que marca la vuelta del verano. En los dos casos el centro cambia: calles cortadas, actos a horas fijas y comidas familiares y de colla que se reservan con tiempo.

Para esos días conviene decidir antes qué vas a ofrecer: menú cerrado, un turno menos o más mesas grandes. Con un programa de reservas puedes cerrar un turno concreto o el día entero a las reservas online y dejar el resto del calendario igual.

Cómo te ayuda Guardamesa en Reus

Guardamesa nació en Reus, así que la página de reservas y los correos al cliente pueden ir en catalán, que es como habla buena parte de tu clientela, o en castellano. Tienes tu propia página para Google Maps, Instagram y un QR en la puerta, el plano de tu sala con la duración de cada mesa según el número de personas, y recordatorios el día antes con un botón para confirmar o cancelar. Para ordenar el día a día sin libreta, tienes un método paso a paso en cómo organizar las reservas de un restaurante.

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